Sebzeli Bohça Börek Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Yaz sofralarına çok yakışacak, bol sebzeli ve çıtır bir börek tarifi arıyorsanız sebzeli bohça börek tam size göre. Soğan, havuç, kapya biber ve kabağın bir araya geldiği iç harç, Yudum Ayçiçek Yağı ile buluşarak lezzetli bir dolguya dönüşüyor. Bohça şeklindeki sunumuyla sofralara şık bir dokunuş da katan bu tarif, yaz akşamlarında çayın yanında keyifle servis edilebilir.

Börek ve hamur işi tariflerinizde kullanabileceğiniz Yudum Ayçiçek Yağı'nı Yudum Toptan'dan inceleyebilir, mutfağınızın temel ihtiyaçlarını kolayca tamamlayabilirsiniz.

Sebzeli Bohça Börek İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı Yudum Ayçiçek Yağı

• 3 adet yufka

• 2 yemek kaşığı un

• 1 şişe maden suyu

• 1 yumurta

• 1 adet soğan

• 2 adet kapya biber

• 1 adet kabak

• 1 büyük havuç

• Tuz

• Karabiber

• İsteğe bağlı susam, çörek otu veya pul biber

Sebzeli Bohça Börek Nasıl Yapılır?

İlk olarak sebzeli iç harcı hazırlayın. 2 yemek kaşığı Yudum Ayçiçek Yağı'nı tavada orta ateşte ısıtın. Küp küp doğradığınız soğan, havuç ve kapya biberleri tavaya alarak hafifçe soteleyin. Kapya biberler yumuşamaya başladığında kabağı ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberini ekledikten sonra iç harcı ılımaya bırakın.

Böreğin sosu için kalan Yudum Ayçiçek Yağı'nı, maden suyunu, yumurta akını ve unu bir kapta pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Yufkalardan birini tamamen açın ve hazırladığınız sostan yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün. Yufkanın dört kenarını ortaya doğru katlayarak kare şekli oluşturun. Katladığınız bölümlerde kuru kalan yerlere de sos sürmeyi unutmayın.

Hazırladığınız kare yufkayı dört eşit kareye bölün. Her bir parçanın ortasına sebzeli harçtan bolca yerleştirin. Dört köşeyi ortaya doğru katlayarak bohça şeklini verin. Şeklini bozmadan böreği ters çevirin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

Ayırdığınız yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. Dilerseniz susam, çörek otu veya pul biber serpiştirin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında börekler kabarıp üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Sebzeli Bohça Börek Yapmanın Püf Noktaları

Sebzeleri fazla pişirerek suyunu bırakmalarını önlemek, böreğin iç harcının fazla sulanmasını engeller. İç harcı yufkaya koymadan önce mutlaka ılımasını bekleyin.

Yufkaların kuru kalmaması için hazırladığınız sosu her kata eşit şekilde uygulayın. Bohça şeklini verdikten sonra böreği dikkatlice ters çevirmek, pişirme sırasında şeklinin korunmasına yardımcı olur.

Yudum Ayçiçek Yağı'nı börek, kızartma ve diğer hamur işi tariflerinizde kullanmak için Yudum Toptan'daki ürün seçeneklerini inceleyebilir, ihtiyacınız olan ürünleri kolayca sipariş edebilirsiniz.

Yaz Sofralarına Sebzeli Bir Börek Alternatifi

Sebzeli bohça börek; kabak, havuç, kapya biber ve soğanın lezzetli uyumunu çıtır yufkayla buluşturuyor. Hem pratik hazırlanışı hem de şık sunumuyla çay saatlerinden yaz akşamı sofralarına kadar farklı öğünlerde servis edilebilir.

Yudum Ayçiçek Yağı ile hazırlayabileceğiniz daha fazla lezzetli tarif için Yudum Toptan'ı keşfedebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yudum Ayçiçek Yağı
2 lt

Yudum Ayçiçek Yağı
5 lt